I Grimani furono una potente famiglia veneziana. Mercanti, ecclesiastici, Dogi (ben tre ricopersero questa carica tra il ‘500 e il ‘700). Non a caso, tra le loro numerose proprietà, scelsero proprio i terreni di Roncà, ai piedi dei monti Lessini. Qui la vite era già coltivata da tempo immemore e i vini celebri in tutta la Repubblica Veneta. Quegli stessi terreni sono stati acquistati nei primi decenni del ‘900 da nonno Pietro e sono oggi il patrimonio della nostra famiglia. Certamente i Cavaggioni, non sono ricchi e potenti quanto i Grimani. Ma amiamo questa terra più di ogni altra cosa. Conosciamo ogni pianta di vite, ci prendiamo cura di ogni singolo grappolo. Vinifichiamo solo le nostre uve e seguiamo personalmente ogni fase di produzione. Ci impegniamo perché i nostri vini possano esprimere, in modo autentico, il carattere di un territorio e di chi lo ha prodotto. Ci mettiamo la faccia, perché i nostri vini sono il frutto del nostro lavoro. I nostri vini siamo noi.
