TRAMINER AROMATICO VENETO I.G.T.
Zona di produzione: vigneti situati ai piedi delle colline di Roncà
Vitigni: Traminer 100%
Denominazione: Veneto I.G.T.
Collocazione Geografica: Roncà (VR)
Altitudine: 200 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Territorio: misto, in parte vulcanico ed in parte argilloso
Sistema di allevamento: guyot
Densità dei Ceppi: per Ha 3000
Produzione di uva per Ha: 100 q.li/Ha
Epoca di raccolta: fine settembre
Vinificazione: le uve vengono raccolte rigorosamente a mano. Pigiatura soffice e immediato raffreddamento del mosto. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox termocondizionati, a bassa temperatura, con sosta sulle fecce fini.
Affinamento: Fino alla fine dell’inverno in serbatoi di acciaio inox. In bottiglia due mesi prima dell’immissione al consumo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: giallo paglierino deciso
Profumo: è un’esplosione di profumi e mineralità. Fiori gialli, miele, agrumi, frutta tropicale, in un mix variegato ed emozionante. Poi minerale, intenso e profondo; quel minerale caratteristico dei nostri basalti.
Sapore: asciutto ma setoso, sapido ma leggero, caratteristico ed inconfondibile. Un vino veramente intrigante.
